|
|
Stoofschotel Met Kip En Kalfsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400g mager kalfsvlees
1 kruidentuiltje (laurier, tijm, peterselie)
300 kipfilet
2 knoflookteentjes
1 ui
1 kruidnagel
6 peperbolletjes
1 koffielepel korianderzaadjes
4 rapen
4 wortelen 4 preiwitten
4 stukken knolselderij
? witte kool
aardappelen
mosterd
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het gezouten water aan de kook met het kruidentuiltje, het vlees, de kipfilet, knoflook, ui, kruidnagels, de peperbolletjes en de korianderzaadjes.
Kruid met peper en zout. Voeg alle gewassen en geschilde groeten toe en laat 1 uur koken. Voeg na 35 minuten de aardappelen toe. Dien de magere, geparfumeerde bouillon op met het vlees en de groenten en de mosterd.
Breng gezouten water aan de kook met het kruidentuiltje, het vlees, het kippenwit, de knoflook, de ui, de kruidnagels, de peperbolletjes en de korianderzaadjes.
Kruid met peper en zout. Voeg alle gewassen en geschilde groeten toe en laat 1 uur koken. Voeg na 35 minuten de geschilde aardappelen toe. Dien de magere, geparfumeerde bouillon op met het vlees en de groenten en de mosterd.
|
|
|